Cách làm bánh mì-Vietnamese Baguette recipe-Hellen

Nguyên liệu:
250 gram all purpose flour
180 ml nước ấm (35-37 độ C)
1.5 muỗng cà phê Active dry yeast
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Xem Video

Bánh mì xe lửa chay

 

Món này P biến chế từ một món bánh mì veggie delight của tiệm Subway (chỉ có cheese và rau củ các loại, ngoài ra mình muốn ăn thêm gì thì kêu họ bỏ thêm vô)

Nhà có gì P cho nấy vô tình kết hợp khẩu vị của ba nước Âu, Á, Hàn vào món này tạo ra một hương vị lạ rất ngon, có đủ vị chua, cay, ngọt, bùi, béo, v.v…gồm bơ xào sơ với gia vị cho vừa ăn (hoặc không xào cũng được), lectuce, cà chua nếu thích, đu đủ ngâm chua, dưa leo ngâm kiểu Hàn cay, đậu phộng rang, tương ớt, hay barbecue sauce, ketchup, hot sauce, blue cheese, v.v… nói chung thích ăn sauce gì thứ cứ trét vô thôi… ngon lắm…cho mọi thứ mình thích vào hết rồi thì gấp bánh mì lại và cắn ăn thôi :)

Làm món này đơn giản và nhanh, mỗi lần có bơ ngon là P đều làm món này ăn thay cho trứng, vừa thơm ngon vừa healthy :)

G.Phượng

Bánh mì chay

Bánh mì chay, một món ăn sáng ngon và đầy dinh dưỡng…không làm mất nhiều thời gian của các bà mẹ :)

1.Nguyên liệu:

• Bánh mì
• Paté chay (P làm bằng cashew, chickpeas, pinto bean và nấm, nêm ít muối, tiêu và dầu mè…hạt điều, nấm đã ngọt, không cần nêm đường nữa sẽ bị dư, nó vừa ăn như món tekka, nên món Paté này được xem như là món dưỡng sinh, món này làm vô cùng lẹ, chỉ khoảng 15 phút là xong, ai bảo không rảnh làm, tranh thủ giờ nghỉ sau bữa cơm tối, bắt tay vào làm, vừa làm vừa niệm Phật, một công hai chuyện, để qua đêm là các gia vị sẽ hoà quyển đều với nhau, sáng ra là có ăn liền, muốn ăn, muốn khỏe phải lăn vào bếp và quan trọng là phải có máy food proccesor, hạt khô, ướt gì cũng xay nhuyễn hết)
• Mắm chay (món này một lần làm thiệt nhiều, đóng hủ cho vào tủ đá, không làm mất đi cái texture ban đầu, khi cần ăn chỉ việc rã đá là có ăn liền)
• Cà chua, dưa leo, lettuce, ngò rí, đậu phộng giã nát, tương ớt, ketchup, nước tương tùy chọn
• vegenaise

2.Thực hiện:

Trét đều vegenaise và Paté lên bánh mì

Cho tiếp mắm chay

Xếp cà chua lên

Cho thêm lettuce, ngò rí

Sau cùng rắc đậu phộng và xịt nước tương vào ăn thôi :)

Tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau tạo nên hương vị thật thơm ngon, í da… cực lạc ngay tại lúc ăn nè :)

Nam Mô A Di Đà Phật… _()_

G.Phượng