Wednesday, January 23, 2013

My Helpful Links

1.USA Goverment: http://www.gov.org/
Obama stimulus grant for home owner: http://ezinearticles.com/?Obama-Stimulus-Grants-For-Home-Owners---$15,000-to-Help-You-Get-a-Home&id=2908369
Application: https://newusafunding.com/
2.Abuse: http://www.courts.phila.gov/pdf/brochures/dr/pfa-Brochure.pdf
http://www.womenslawproject.org/NewPages/hrDomestic_Violence.html
http://www.clsphila.org/Content.aspx?id=495
For help getting out of the abusive situation and into a women's shelter 

Abused Women's Hotline
(215) 885-5020


Women Against Abuse (24 Hour Hotline)
1(866)723-3014


Domestic Abuse Project of Delaware County (Pa)
14 West 2nd St.
Media, PA 19063
610-565-6272
Services: Provides shelter, legal and medical advocacy for victims of domestic violence, and individual/group counseling.

People’s Emergency Center
3902 Spring Garden St.
Philadelphia, PA 19104
215-382-7522
Services: shelter services to women with children and teens with DV issues, referrals, parenting classes, life-skills training, etc.

Pennsylvania Coalition Against DV
6400 Flank Dr., Suite 1300
Harrisburg, PA 17112-2778
717-545-6400
Services: Provides referrals for shelters and domestic violence services providers, legal advocacy/advice and domestic violence trainings.

Runaway Hotline
1-800-RUN-AWAY (786-2929)


3.Tenant refuses to move out: http://www.thelpa.com/lpa/forum-thread/249771/Tenant-refuses-to-move-out.html

4.Court house in Philadelphia, PA http://www.courts.phila.gov/



  1. 1801 Vine St
    Philadelphia
    (215) 686-4000

    The Philadelphia Courts - First Judicial District of Pennsylvania

    www.courts.phila.gov/
    Follow The Philadelphia Courts on Twitter ...Courthouse Room Reservations .... in new window ...

  2. 1301 Filbert St #1221
    Philadelphia
    (215) 683-7004

    Criminal Justice Center

    www.courts.phila.gov/
    If your organization is seeking to request the use ofcourthouse facilities, please email the ...

  3. 297 City Hall
    Philadelphia
    (215) 686-3710

    Philadelphia Civil Court

    www.courts.phila.gov/


  4. 1600 Arch St
    Philadelphia
    (215) 686-9103

    Philadelphia Family Court

    www.phila.gov/
    Pay. With so many options, it's easy to pay on time. Select, Water Bill, Pay and File Taxes, Refuse ...

  5. 800 Spring Garden St
    Philadelphia
    (215) 686-1675

    The Philadelphia Traffic Court

    www.courts.phila.gov/traffic/
    If your organization is seeking to request the use ofcourthouse facilities, please email the ...

  6. 1601 Market St
    Philadelphia
    (215) 686-9590

    Court-Common Pleas Arbitration

    www.courts.phila.gov/common-pleas/
    If your organization is seeking to request the use ofcourthouse facilities, please email the ...

  7. 1339 Chestnut St
    Philadelphia
    (215) 686-2910

    Philadelphia Municipal Court

    www.phila.gov/


  8. 800 N Broad St
    Philadelphia
    (215) 686-1776

    Philadelphia Traffic Court

    www.courts.phila.gov/traffic/


  9. 1339 Chestnut St #1020
    Philadelphia
    (215) 686-7987

    Philadelpia Small Claims Court

    courts.phila.gov/municipal/civil/
    If your organization is seeking to request the use ofcourthouse facilities, please email the ...

  10. Suite 2609
    601 Market St, Philadelphia
    (215) 597-7704

    US Federal Courthouse - Philadelphia

    www.paed.uscourts.gov/
    Site Map; Frequently Asked Questions (FAQs);Courthouse Locations; External Links; Federal ...
5.http://www.infoplease.com/spot/bhmscientists1.html


Sunday, January 20, 2013

Miến xào chay



Miến vàng luộc trong nước sôi khoảng 2 phút sao cho miến gần chín là vớt vô nước lạnh liền, sau đó xả cho sạch, vớt ra rổ xốc cho ráo nước, đổ vô thau lớn nêm muối, đường, dầu ăn, tiêu hay bột nêm tùy thích, trộn cho đều để thấm
Cà rốt, cải thảo, cần tây, nấm, chả hay đậu hũ v.v...mỗi thứ một ít, xắt sợi và xào riêng mỗi thứ với gia vị cho vừa ăn, xào cho tái và xào lửa lớn thì rau sẽ ngon.
Lấy một chảo lớn chờ cho thiệt nóng, đổ miến vào xào cho đều và nhanh tay thấy miến xẹp xuống thì cho các thứ rau đã xào sơ vào, trộn cho đều và xào thêm chút, lúc này P không có thời gian nhiều để đong đo cân lượng, cứ nhắm đại rồi cho vào sao cho cả rau và miến cùng chín một lúc là ok... Dọn ra ăn, rắc chút mè lên hay thêm ớt vào cho cay cay tùy thích
G.Phượng

Baby bokchoi xào nấm chay



Baby bokchoi, chẻ đôi, dầu nóng cho bokchoi, ít muối, đường, xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho rau tái là ok (rau này xào tái ăn sẽ ngon và giòn hơn là xào chín), có thể rưới chút nước nếu thấy khô, xếp rau ra dĩa
Xào nấm đông cô rang với nước tương, đường, dầu hào chay, tiêu và ít nước cho hơi đậm đà, vặn lửa liu riu đến khi nước hơi sệt lại thì đổ lên mặt bokchoi đã xào tái, ăn với cơm nóng hay ăn không đều ngon
G.Phượng

Thursday, January 17, 2013

Củ cải ngâm nước tương



Củ cải trắng tươi mua về rửa sạch, xắt khúc, chẻ sợi lớn nhỏ tùy thích, xốc với muối cho ra nước, bỏ vô miếng vải vắt cho khô nước, rồi đem phơi, có thể phơi bằng lò nướng lớn thì sẽ sạch hơn phơi ngoài nắng vì con ruồi hảo món này lắm, phơi cho khô nước thì làm tương tự như đu đủ ngâm nước tương. Khi củ cải đã thấm và ăn được thì P cho vô tủ lạnh, đến nay đã gần 2 năm rồi mà vẫn chưa hư, khi ăn dầm thêm miếng ớt vào nếu thích cay, ăn với cháo trắng hay cháo lức ngon bá cháy :)
G.Phượng

Nấm đông cô rang muối

Nam dong co rang

Nấm đông cô khô đem ngâm cho mềm, xả nước nhiều lần, bóp sơ với muối, xong xả lại cho sạch, vắt khô, xắt lát mỏng, nêm muối cho vừa ăn, trộn nấm cho thiệt đều, bắt chảo lên bếp cho dầu vào chờ nóng, đổ nấm vào xào lửa lớn cho khô bớt …sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang cho đến khi nấm vàng thơm và dẻo mà không bị khô cứng thì tắt bếp. Ngoài ra, có thể đem nướng nếu không có thời gian đứng rang, nhưng cứ độ khoảng 10 phút thì đảo cho nấm được vàng đều. Nướng thì màu đẹp hơn, những miếng nhỏ sẽ không bị khét, P chưa nướng nấm qua lần nào, chỉ có nướng đậu phộng thôi à, thành phẩm cho màu tuyệt đẹp :)

Rất là vừa ăn… mằn mặn, thơm, dai và xực xực… vị ngon của dưỡng sinh, ăn không rất hao đó nha :) P hay rang nhiều để trong tủ lạnh để chế món ăn: trộn gỏi, làm nhân bánh, chiên cơm, xào thập cẩm, hay có thể làm món nấm ram bằng cách nêm thêm dầu hào chay, nước tương, đường, tiêu, ớt, nấu lửa nhỏ cho thấm và xệt lại thì ăn ghiền luôn đó…hay có thể cho thêm nước me tươi vào thì được món nấm rang  me chua ngọt hihi…. :)

Hôm nay con gái giúp P trộn gia vị, còn cầm cán chảo xốc xốc nữa chứ, giống như đầu bếp tí hon trong phim cartoon… vô tình cô nàng chạm vô phần nóng, giật mình nên vội đút tay vô miệng ngậm cho bớt nóng hihi…rang xong rồi cô nàng ngồi bốc ăn không à :) She said: “Mommy…do you want some? It’s so delicious!”

G.Phượng

Wednesday, January 16, 2013

Nui nước lèo chay

nui nuoc leo

Nguyên liệu gồm:

Nước lèo được hầm từ củ sen, ngưu báng, đậu phộng, cà rốt, củ cải trắng, nấm oyster, lyly flower hay các bạn có thể hầm những loại củ mình thích :), nêm nếm cho đậm đà một chút (tham khảo thêm ở các bài món nước lèo khác)

Nui luộc chín, xả sạch, để ráo nước, có thể cho chút dầu ăn vô xốc đều để nui khỏi dính cục

Trang trí gồm đậu hủ chiên, chả chay, đạm chay, bông cải xanh v.v…tùy thích

Gia vị gồm: tiêu, ớt, chanh, ngò gai, ngò xắt nhỏ

Dọn ăn: 

Lấy tô cho nui vào, xếp đậu hủ, đạm chay v.v…rắc ngò lên, múc nước lèo chan lên, rắc tiêu, nặn chanh, ớt tùy thích, trộn đều rồi enjoy :)

G.Phượng

Đạm chay rang

Bich suon non 2

Đạm chay này ở chợ Hùng Vương South Philly có bán

Đạm chay ít nhiều tùy khẩu phần, ngâm mềm, vắt khô nước, xé nhỏ, ướp chút muối trộn cho đều để cho thấm ít nhất 15 phút, nếu bạn ướp muối vừa đúng lượng thì sẽ rất vừa ăn mà không cần nêm đường, mẹ P toàn nhắm chừng không hà, xong rồi thì bắt chảo lên bếp, chảo dầu nóng thì đổ đạm chay vào, đảo đều tay và rang cho đến khi vàng thì nó mới ngon, còn rang chưa tới ăn sẽ không ngon. Ngoài ra bạn có thể nêm gia vị theo khẩu vị của mình, đạm rang chín rồi thì mình có thể dùng nó để nấu rất nhiều món: làm nhân bánh, trộn gỏi, chiên cơm v.v…ăn ghiền luôn đó

Dam chay xao

G.Phượng