Chân nấm xào cà ri

Mỗi khi xài nấm P để dành chân nấm vào tủ đá (ngâm nước muối, rửa sạch), khi nhiều thì lấy ra nấu…

P đem luộc nấm với ít muối cho mềm, vớt ra để ráo nước, đập dập dập, ướp muối, đường, cà ri nị, tiêu, ớt, xả tùy thích, ướp theo khẩu vị của riêng mình, để thấm khoảng 15 phút, bắt chảo lên, cho dầu vào (phi tỏi/bô rô nếu không cử) xào cho hơi xăn lại là xong, ăn với cơm nóng ngon lắm

G.Phượng