Gỏi xoài

1 trái xoài xanh, xắt sợi

1củ cà rốt nhỏ, xắt sợi

2 nhánh cần tây, xắt sợi

1 trái dưa leo, chẻ đôi, bỏ hột xắt lát mỏng

Rau răm, đậu phộng giã nát, ớt tùy thích

Nước dấm chua ngọt để trộn (cái này P làm từ nước me còn dư trong tủ đá nên không có cân lượng cụ thể )

Xoài chỉ nêm chút muối với đường thôi vì xoài chua sẵn, các nguyên liệu còn lại trộn với dấm chua ngọt, khi tất cả đã thấm gia vị, vớt ra trộn chung lại, cho gỏi vào tủ lạnh để tăng độ giòn, khi ăn mới gắp ra dĩa, cho đậu hũ chiên, nấm, chả, ham (đã sơ chế qua với gia vị tùy thích) hay bất cứ gì tùy thích vào trôn đều, điểm lên ít rau răm và rắc đậu phộng vô và thưởng thức :)