Bánh bao chiên chay

P chỉ ghi phần cân lượng, các bạn xem cách làm tại bài bánh bao làm bằng men nâu
PHẦN BỘT:
Nguyên liệu:

• 3 cup bột đa dụng (all purpose flour)
• 1 cup nước ấm nóng
• 1 gói yeast
• 1 muỗng cà phê muối
• 6 muỗng canh đường

Cách làm:
Xem lại bài cũ
PHẦN NHÂN:

Nguyên liệu:

• 1 củ sắn nhỏ, bào sợi nhỏ
• 1 vĩ nấm oyster, xắt nhỏ
• 1 củ cà rốt, bào sợi nhỏ
• 1/2 chén đạm vụn chay, ngâm mềm, vắt khô nước

• 1 cây bôrô, xắt nhuyễn
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu hào chay, tiêu.

Cách làm:
Nhìn tô nhân bạn nào cũng biết xào :)
Nắn hình gì tùy thích: tròn, dẹp, quai vạc v.v…nhớ cán da cho mỏng đều
Làm xong thì chiên lửa nhỏ thôi, chiên lớn bị khét và bên trong da không chín

Chiên được có 10 cái, quay qua quay lại hết sạch không còn cái nào :)
Làm biếng chiên nên phần còn lại đem đi hấp :)
G.Phượng