Tỏi ngâm tương lâu năm

Người ăn chay theo Phật giáo thì không dùng đến ngũ vị tân, nhưng khi có loại bệnh mà cần phải dùng đến tỏi để trị thì được phép dùng đến nó, khi hết bệnh rồi thì ngưng, không dùng tỏi nữa…P xin chia sẽ cách làm tỏi lâu năm này đến tất cả những bạn mà thật sự cần nó để điều trị bệnh. P không có làm tỏi này qua nên P không có cân lượng chính xác, P chỉ nêu cách làm thôi

Hủ tỏi hơn 2 năm tuổi này là của bạn P cho

1.Nguyên liệu:

• Tỏi tùy làm ít hay nhiều
• Nước tương Tamari của dưỡng sinh (ở đây không có của dưỡng sinh 100% nên có thể dùng Tamari loại có độ mặn nhiều hiệu Kikkoman). Bạn P có dùng loại nước tương này làm cũng được lâu rồi không thấy bị hư, nếu lo lắng có thể cho thêm ít muối biển vào cho đủ độ mặn :)
• Hủ thủy tinh hay sành cỡ nhỏ hay lớn tùy số lượng tỏi mình làm

2.Thực hiện:
Hủ xúc qua với nước nóng cho sạch, để ráo
Tỏi mua về rửa sạch phấn trắng bám ở ngoài vỏ tỏi, để cho khô nước (hay có thể cho vô miếng vải vò vò để thấm nước mau khô), rồi mới lột vỏ cho vô hủ, xong rồi chế nước tương ngập qua tỏi, lấy miếng gì nén tỏi lại đừng cho tỏi nổi lên, xong rồi đậy nắp lại để ủ 3 năm, nếu hay quên lấy giấy ghi ngày, tháng, năm dán vào hủ cho nhớ hủ tỏi đã ngâm được bao lâu

Nếu ngâm tỏi nguyên tép thì cần phải đúng 3 năm mới ăn được, nếu sớm hơn thì sẽ rất là hăng khó ăn vì nước tương chưa ngấm vô đến bên trong nên ta sẽ thấy tỏi còn trắng ở bên trong, ngâm càng lâu tỏi càng đen và càng tốt

Nếu tỏi đem xây nhuyễn rồi ngâm thì chỉ 2 năm là ăn được nếu muốn dùng gấp

 Tép tỏi được ngâm lâu năm có màu đen thui, rất dễ ăn và thơm, không còn mùi hăng nữa

 

Tóm lại: Tỏi phải được ngâm lâu năm mới có tác dụng trị bệnh, nhiều bạn ngâm chỉ có vài tháng mà dùng liền thì sẽ không có công dụng nhiều, nếu gấp lắm thì cũng phải đợi đến 3 tháng rồi hãy dùng nhưng rất khó ăn vì rất hăng.

3.Công dụng:
Khai thông tất cả những bí kết của thành động mạch, những tù động của vôi tạo thành vôi hóa cột sống: hẹp động mạch vành, hẹp van tim, tất cả những chứng về tim mạch về sơ cứng động mạch, thiếu máu não, những chứng thần kinh bị nghẽn: thần kinh tọa, tất cả những chứng vôi hóa các khớp xương, cột sống, đốt sống cổ, thậm chí tan luôn các sạn ở trong túi mật và các sạn khác ở thận (trích từ băng giảng thực dưỡng-Thầy Tuệ Hải
G.Phượng